Možná jste se již zamysleli nad tím, proč se jmenuje ledový salát ledový. Je vyšlechtěn z běžného hlávkového salátu tak, aby byl odolnější vůči vybíhání do květu v teplém počasí. Ale s ledem má společné jen málo.
Výhodou tohoto druhu je již zmiňovaná odolnost vůči vybíhání do květu. Odolný je v tomto směru i salát listový, ten ledový vám však poskytne více úrody, kterou víte lépe uskladnit.
Přestože je mnohem běžnější setkat hlávky ledového salátu v obchodech než v zahradách, není v podstatě důvod pro to, abyste se báli tento salát pěstovat.
Je nenáročný a postačí mu prakticky totéž co klasickému salátu. Nevadí mu sluneční ani zastíněn záhon. Je ideální pro pěstování v horkém létě.
Je však třeba připomenout, že má raději lehčí, propustné půdy. Chladná, mokrá ílovina mu nevyhovuje, v létě však většinou s dlouhotrvajícím přebytkem vláhy problém nebývá.
Ještě máte čas vysít
Až do srpna máte čas s výsevem ledového salátu přímo na záhon. Pokud si chcete předpěstovat sazenice (což se však obvykle dělá v dubnu), na záhon jejich třeba dát až tehdy, když budou mít Zopa pravých lístků.
Záhon pravidelně a opatrně okopávejte, zachycovat pěkně vyvinuté hlávky. V potravinové fólii vám vydrží v chladničce v dobrém stavu i kolem 2 týdnů. Nejlepší je však přirozeně čerstvý salát ze záhonu.
