Desítky rostlin, které rostou volně v přírodě či v zahradě, kde je považujeme za plevele, jsou velmi chutné a dají se využít v kuchyni.
Popenec brečtanovitý (Glechoma hederacea)
Tuto jarní bylinku můžete využít v kuchyni. Je to příjemně vonící trvalka s plazivým oddenkem, vysoká 10 až 40 cm. Je rozšířena téměř v celé Evropě, roste však i v Asii.
Výrazná aroma i kořeněná chuť
Má vstřícné listy ledvinovitého tvaru, v horní části jsou srdčité, na okrajích zoubků. Květy vyrůstají v paždí listů a jsou modrofialové, vzácně růžové nebo bílé. Kvetou od dubna do června. V kuchyni se využívají jeho lístky, které mají výrazné aroma a nahořklou kořeněnou chuť. Čerstvými listy se ochuceny polévky, saláty, tvarohové pomazánky, smaženice, brambory, dají se uvařit jako špenát. V minulosti se využíval namísto chmele při vaření piva.
Pro zdraví
Popenec podporuje chuť k jídlu. Má i léčivé účinky, působí protizánětlivě, hojivě a dezinfekčně. Je účinný proti průjmu, kašli a kožním onemocněním. Zevně se používá na lázně a jako kloktadlo při zánětech hrdla a ústní dutiny.
