Pomerančový salát s fenyklem a cibulí

Potřebujeme:

• 1/2 čerstvého fenyklu
• 1 menší červenou cibuli
• 2 pomeranče
• 1 grapefruit
• 1 lžíci citrónové šťávy
• olivový olej
• mořskou sůl
• pepř

Postup:

1. 1.Z fenyklu odřízneme jemnou nať a odložíme ji na ozdobení. Bulvu krátce obvaríme ve slané vodě. Vyjmeme, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky.
2. 2.Pomeranč a grapefruit oloupeme a odstraníme i tenkou bílou vrstvu pod kůrou. Pokrájíme na tenká kolečka a dáme do mísy. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká kolečka. Poklademe je rovnoměrně na pomeranče a přidáme fenykl.
3. 3.Šťávu z dalšího pomeranče smícháme s citronovou šťávou a olivovým olejem. Zalijeme salát, osolíme mořskou solí a opepříme čerstvě mletým pepřem.
4. 4.Salát necháme před podáváním 5 minut odpočinout, aby se dobře spojily chutě.