Rádi si pochutnáte na čerstvém a křupavém salátu? Pokud ano, nekupujte, ale dopestujte si ho ve své zahradě.
Salát hlávkový
Asi nejčastěji pěstovaný salát v našich zahradách. Nabízí množství odrůd, jejichž listy tvořící růžici nebo hlávku mohou být různé zbarvené a zkadeřené. Vegetační období této zeleniny je od 30 do 110 dní – záleží od odrůdy.
Pěstování: Již v lednu či únoru můžeme vysévat osivo do bedniček. Když mají rostlinky první listy, tak jejich rozsazujeme. Zajišťujeme pro rostlinky dostatek světla, opatrně zaléváme tak, aby rostlinky nebyly přemokřené a pravidelně větráme. Do volné půdy se sazenice vysazují od března až do konce dubna. Vyberte pro ně světlé stanoviště. Rozložením termínu setby a vysazování můžeme časný salát sklízet od konce dubna až do konce června. Pak nastupují letní odrůdy. Pozdní jarní a letní salát pěstujeme ze sazenic či z přímé setby.
Ledový salát
Má křehké a křupavé listy, které vydrží poměrně dlouho svěží. Pokud ho uskladníme v chladu vydrží i více než 10 dní. Vegetační období má 110 až 120 dní. Má dobrou odolnost proti chorobám.
Pěstování: Vyžaduje podobné podmínky jako salát hlávkový. Pěstuje se z přímého výsevu v období od března do července, ale iz předpěstovaných sazenic. Ty se vysazují od začátku dubna až do poloviny srpna. Vysazené sazenice je vhodné přikrýt netkanou textilií, která ochrání salát před dřepčíky a urychlí sběr.
Salát listový
Nejčastěji můžete koupit směs dubolistých salátů, která nabízí kudrnaté či laločnaté listy, žlutozelené či červené barvy.
Pěstování : Má stejné nároky jako salát hlávkový. Vysévá se od března do srpna. Na jaře na slunné místo a v létě mu spíše prospěje polostinné. Nemá rád přemokřenou půdu. Vegetační období má 35 až 45 dní.
Salát římský
Vzhledem trochu připomíná zelí čínskou. Má chutné křupavé listy. Vegetační období je 100 až 120 dní.
Pěstování: Na pěstování náročnější než například salát hlávkový. Má vyšší nároky na půdu i na teplotu. Nejvíce mu vyhovují piesočnatohlinité půdy a teplota od 15 do 20 ° C. Pěstuje se z přímého výsevu iz sazenic. Pro časný sběr se vysévá už v polovině února do teplých a chráněných prostor. Pak se vysazuje koncem března. Salát na podzimní sklizeň je vhodné vysazovat do poloviny srpna.
