Sice nemá barvu, zato je pestrý na vitamíny.
Potřebujeme:
- 500 g očištěného květáku
- 200 g pórku
- 2 lžíce posekané petrželky
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce citronové šťávy
Zálivka:
- 100 g zakysané smetany (16%)
- 100 g bílého jogurtu
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička hořčice
- 2 stroužky utřeného česneku
- sůl a cukr podle chuti
Postup:
- 1.Květák rozebereme na růžičky, vložíme do osolené vařící vody a vaříme do poloměkka. Uvařený květák přelijeme studenou vodou, scedíme a necháme vychladnout. Smetanu, jogurt a hořčici smícháme, přidáme česnek, osolíme, osladíme a promícháme.
- 2.Pórek překrojíme po délce a pokrájíme. Připraven květák, pórek, petrželku, citrónovou šťávu a olej promícháme, přidáme zálivku, opět promícháme a necháme chvíli odležet. Salát podáváme s čerstvým pečivem.
