Některé z vlastností, které Vám mohou pomoci vybrat nejlepší mísu na těsto, jsou velikost a tvar, cenová dostupnost a zda je povrchová úprava dřeva dobře nanesená a vizuálně přitažlivá. Mísy na těsto lze koupit nové nebo použité a mohou být k dispozici i jako starožitnosti. Velikost a tvar mísy je důležité zvážit, zejména pokud budete mísu používat k vaření a ne pouze jako ozdobný kus, přičemž velikost může být různá, od velmi velké až po poměrně malou.
Existují samozřejmě i jiné materiály, ze kterých může být mísa vyhotovena. Jsou jimi plastové mísy, nebo dokonce mísy z nerezové oceli a k většině z nich, pokud už není automaticky součástí, je možné sehnat i s víkem. To z nich dělá automaticky praktického pomocníka nejen k přípravě těsta, ale i například různých salátů.
Při hledání nejlepší mísy na těsto je možné zakoupit nově vyrobenou mísu na těsto. Nové dřevěné mísy na těsto jsou často vyráběny ručně, nikoli sériově, což může přispět k rustikálnímu vzhledu tohoto kusu. Pokud se rozhodnete hledat použitou nebo starožitnou mísu na těsto, hledejte takovou, která nemá žádné poškození, promáčkliny nebo škrábance. Starožitnosti mohou být dražší, ale mohou být pěkným doplňkem Vaší kuchyně nebo výstavními kousky.
Záleží také na hloubce mísy, která by měla být dostatečná, aby se do ní vešlo průměrné množství těsta, které v ní plánujete míchat. Mísa by měla být schopna sedět na kuchyňské ploše, aniž by se převrátila, aby se zabránilo náhodnému vysypání obsahu. I v případě, že mísa na těsto bude sloužit jako ozdobný prvek, například jako držák na ovoce nebo stolní dekorace, měli byste se ujistit, že je dostatečně velká, aby se do ní vešly všechny předměty, které do ní chcete umístit. Mnoho misek na těsto je vyrobeno s držadly, která usnadňují jejich přenášení, a tato funkce by se Vám mohla hodit.
Pokud si koupíte použitou nebo starožitnou mísu na těsto, může být nutné ji trochu zrestaurovat. Pokud je třeba mísu renovovat, dbejte na to, abyste použili materiály, které jsou bezpečné pro druh dřeva, z něhož je mísa vyrobena, a dbejte na dodržování všech bezpečnostních pokynů. To platí zejména pro mísu na těsto, která se bude používat ke skladování nebo přípravě jakýchkoli potravin. Pokud povrchová úprava vykazuje známky začínajícího odlupování, je pravděpodobně čas nechat mísu zrenovovat.
