I v bytech, které nedisponují samostatnou spíží, můžeme vytvořit dostatečné úložné prostory. Chybějící spíž mohou dokonale nahradit praktické regály aa vysoké skříně. Úzkou skříň na potraviny si můžete postavit nebo zakoupit.
Pokud si dáte zhotovit kuchyň na míru, můžete si dát zakomponovat do kuchyňské linky hluboké zásuvky. Do hlubokých zásuvek můžeme umisťovat chléb a pečivo. Je vždy po ruce, a zároveň nám nepřekáží na kuchyňské lince.
Vysoká skříň, která sahá od podlahy až po strop je ideální na uskladnění jakýchkoliv potravin. Dá se zhotovit ze dřeva na míru. Pokud jste zručnější, můžete si ji vyzdít. Na boční stěny na na úchytky polic můžete využít cihly. Přední stranu polic můžete zakrýt závěsem nebo dřevěnými dvířky. Na police můžete použít kvalitní dřevěné desky, které mají dostatečnou nosnost. Šířku polic si můžete upravovat podle toho, jaké předměty v nich chcete uskladňovat. Můžete použít různé zasouvací košíky, průhledné plastové boxy a podobně.
V případě skříňové spíže můžete využít opravdu každý kousek prostoru. Na vnitřní stranu dveří můžete umístit držáky. Mohou tam být uskladněny různé lahve, těstoviny, olej a podobně.
I když skříňové spíže a police dokáží nahradit chybějící komoru. Nedokáží regulovat teplotu. Spíž totiž bývá nepřetržitě odvětraná, chladná a tmavší místnost. Tyto vlastnosti žádný policový systém nedokáže nahradit, protože má obvykle stejnou teplotu, jako je v kuchyni.
Pokud máte balkon, problém s chybějící spíží můžete částečně vyřešit. Pokud na balkon umístíte police nebo skříňku chráněnou před škůdci můžete tam umístit háklivé potraviny. Na balkon můžeme umístit různé druhy ovoce a zeleniny, které by za jiných okolností při bytové teplotě začaly klíčit. Také při příliš teplém prostředí potraviny, zejména ovoce a zelenina podléhají rychlejší zkáze. Samozřejmě pro minusových teplotách je uskladňování potravin na balkoně problematické.
Do spodních částí policového systému můžeme umístit těžší předměty. Mohou to být různé zavařeniny, konzervy a lahve. V obchodech se dají zakoupit praktické krabice a boxy, které neprodyšně chrání potraviny od vnějšího prostředí. Spížní skříň bychom měli pravidelně čistit, předejdeme tak výskytem škůdců. Je třeba, abychom kontrolovali záruční lhůty potravin. Sledovat se vyplatí načaté potraviny. Mohou to být těstoviny, koření a mouka. Pokud je mouka dlouho otevřená, hrozí, že ji napadne drobný hmyz a potravinové moly. Dobrou pomůckou na odplašenie potravinových molů je rozmístit po policích bobkové listy.
