Hustý jelení guláš pro ty, co chtějí vařit trochu nadivoko

Potřebujete:

• 600 g jeleního masa
• 1 větší cibuli
• mast
• sůl, pepř
• mletou sladkou červenou papriku
• rajčatový protlak
• tymián
• 2 stroužky česneku
• masový vývar
• sušený majoránka
• bobkový list
• 2 oloupaná rajčata

Postup:

1. 1.Maso omyjte, osušte a nakrájejte na větší kousky. Na horké masti opražte nakrájenou cibuli. Přidejte nakrájené maso, osolte, opepřete a zamíchejte.
2. 2.Za stálého obracení pražte, dokud maso nepustí šťávu. Posypte mletou sladkou červenou paprikou, zamíchejte a podlijeme horkým vývarem. Pod pokličkou na mírném plameni dusíme a během dušení podlévejte vývarem.
3. 3.Později do guláše přidejte lístky tymiánu, prolisované stroužky česneku, rajčatový protlak, nadrobno nakrájená rajčata zbavené zrníček a spolu dovařte do měkka.
4. 4.Uvařený guláš odstavte, ochuťte sušeným majoránkou a zamíchejte. Podávejte s pečivem.