Potřebujeme:
- 6 tenkých plátků z hovězí roštěné
- 3 hermelíny
- 1 konzervu broskvového kompotu
- rostlinný olej
- sůl
- pepř
Postup:
- 1.Plátky roštěnky naklepeme lehce prsty (ne paličkou!). Osolíme, opepříme a potřeme olejem. Poklademe na sebe do zapékací mísy, kterou jsme vymazali olejem. Necháme odležet 24 hodin v chladničce.
- 2.Druhý den roštěnky opečeme na mírném plameni z obou stran na oleji. Spolu s výpekem přendáme vedle sebe do zapékací mísy. Pár minut zapékáme v troubě vyhřáté na 180 ° C.
- 3.Hermelín podélně nakrájíme na tenčí kolečka. Na každou hovězí plátky položíme polovičku odkapané broskve a na ni plátek hermelínu. Přeložíme, sepneme párátkem nebo jehlou a dáme do teplé trouby zapéct na 10 až 15 minut při teplotě 180 ° C. Podáváme s opékanými bramborami.
