Grilovaný hermelín s višněmi

Potřebujeme:

• 1x Sedlčanské Hermelín na gril s pikantní švestkovou omáčkou (4 ks sýra + balíček švestkové omáčky)

• 200 g sušených višní

• 100 g vlašských ořechů

• 200 ml červeného vína

• lžíce hnědého cukru

• 4 větvičky bazalky

• 4 lžíce olivového oleje

• stroužek česneku

• sůl

Postup:

1. 1.Višně nasypeme do hrnce, zasypeme cukrem, zalijeme vínem a zvolna dusíme asi 20 minut. Přidáme švestkovou omáčku a dusíme dále do zhoustnutí.
2. 2.V mixéry rozsekáme najemno většinu ořechů s bazalkou a olivovým olejem na pastu, kterou potřeme hermelíny.
3. 3.Zabalíme je do alobalu a grilujeme z každé strany asi 5 minut. Před podáváním lehce opražíme ostatní ořechy na pánvi.
4. 4.Hermelíny podáváme s dušenými višněmi a opečenými ořechy.