Pec je v původním významu tepelné domácí zařízení určené pro pečení potravin, tepelnou přípravu jídel a vytápění chalup. V současné době začíná být moderní požadavkem každé venkovské chalupy, kde by si majitelé rádi upekli svůj vlastní voňavý chlebíček.
Pec je obvykle vyzděná z cihel. Oblouk pece je z několika vrstev materiálu a také ze šamotových cihel a skleněných střepů. Tyto střepy v peci výborně udržují teplo. V pecích postavených podle historicky starších technologií se musí zatopit tak tři hodiny před pečením. Pec vyrobenou z moderních materiálů je možné vytopit již za jeden a půl hodiny. Vytápí se hlavně tvrdým bukovým a dubovým dřevem. Když je pec pořádně vyhřátá, uhlíky je třeba vyhrabat ven. Vnitřek pece se vymete nejprve nahrubo a potom znovu mokrým hadrem. Tyto úkony upraví teplotu pece na správnou hodnotu. Ta by se měla pohybovat v rozmezí od 230 do 250 0 C. Teprve po vyčištění pece lze do ní umístit těsto na chléb. Pečení v takové peci tráva zhruba hodinu.
Pizza pece jsou určeny pro přípravu převážně pizzy. Pec funguje na principu sálavého tepla, které vyzařuje z vnitřních stěn klenby rovnoměrně na plochu pečicí desky. Pizza pece se dělí podle velikosti pečící plochy, která stanovuje kapacitu počtu vkládaných pizz. Teplota pracovního prostoru je 250 až 300 0 C. Kvalitu pizza pece pro výborný výsledek přípravy pizzy určuje kvalitní pečící deska, dostatečná izolace, termostaty ale i teploměry. Zákazník si může zvolit i design vstupní části pece s ohledem na koncepci interiéru.
