Vyzkoušejte tento jednoduchý, ale efektní recept.
Vyberte to správné koření, olej a naložte do něj celé stroužky. Chuť česneku se časem příjemné zjemní. A pokud po 3 až 4 měsících ještě nějaký zbude, můžete ho rozdrtit a přidat k zeleninovým nebo masovým pokrmům.
Nakládaný česnek
ingredience:
– 250 g česneku
– 1 lžíce soli
– 3 lžíce fenyklových semen
– 1 lžíce černého nebo dlouhého pepře
– 1 lžíce černuchy
– 1 lžíce mletých feferonek
– ¼ lžičky mleté ferule
– 900 ml až 1,2 litru slunečnicového oleje
Postup:
Česnek oloupeme a zkontrolujeme, zda je bezchybný.
Osolené celé stroužky spolu s kořením vložíme do zavařovacích sklenic. Zalijeme olejem a sklenice uzavřeme.
Sklenice položíme na teplé místo – na kamna nebo na slunce. Během 5 dní několikrát denně promícháme. Před použitím necháme alespoň týden stát a teplém místě.
